Eldmat

Denne boken er skrevet på svensk.

Denne boken handler om noe så enkelt som det er fantastisk – matlaging over bål. Det er få fenomener i livet som skaper en slik tilfredsstillelse hos oss mennesker som ild, mat og natur. Det handler om å være i øyeblikket, la ting ta sin tid og tilbringe tid med hverandre.

Boken går gjennom de vanligste brannene for matlaging, som pagodebrann, stjernebrann, jegerbrann og pyramidebrann. Du lærer å bruke stekepanne, grillrist, grime og støpejernsgryte. Ved siden av standardteknikkene beskrives mer spesielle metoder som matlaging på flat stein eller planke, i røyktelt, direkte i glørne eller i en grop med varme steiner.

I siste del av boka finner du en samling oppskrifter med alt fra kullboller og grønnsakssuppe til reinsdyrgryte og hel kylling over glør. Det er kun din egen smak og fantasi som setter grenser. Har du prøvd å bake boller i varmen eller tacofredag i skogen?

Eric Tornblad har skrevet flere populære bøker om uteservering, blant annet Efterrätt på tur, Torka mat, Energibars og Fjällmat. Ida Olsson er fotograf og driver en bedrift som blant annet arrangerer kurs i håndtering av kniver, sager og økser, og hvordan man kan gjøre opp brann ved hjelp av ulike metoder.