Svampbok för matälskare

Denne boken er skrevet på svensk.

Lag mer mat med sopp!

Elle Nikishkova er en av Sveriges mest populære utekokker. Hun blir ofte sett stående pakket inn i røyk mens hun lager mat over åpen ild med sotede hender og kilt på utendørs festivaler og arrangementer. Med denne boken ønsker Elle å inspirere deg til å lage mer mat med sopp og samtidig gi deg et innblikk i historien til matsopp i Sverige og andre land.

Boken er delt i to deler. Den første delen er en praktisk guide til de 20 beste matsoppene du kan finne i skogene våre. Del to består av 20 lettlagde oppskrifter med sopp som hovedingrediens. Beskrivelser av sopp og retter er blandet med interessante fakta og nysgjerrigheter om denne allsidige varen.

Elle Nikishkova vokste opp i det tidligere Sovjetunionen og har siden barndommen båret med seg utsikt over skogen som et nyttig spiskammer. Merittlisten hennes inneholder blant annet en master i internasjonal politikk, hun har drevet restaurant i Guatemala og var matsoppekspert i Nyhetsmorgon på TV4.